Ajo blanco con tostas de pera y jamón

La propuesta culinaria de hoy es la cena perfecta para un día cualquiera en el que queremos cenar sano y rico y no queremos trabajar mucho. Ajo blanco con tostas de pera y jamón... ¿suena delicioso vedad? Pues prepararlo es así de sencillo!

AJO BLANCO CON TOSTAS DE PERA Y JAMÓN

Ingredientes (para 2)

• Almendras

• 1 Diente de ajo

• 2 Panecillos

• 2 Rebanadas de pan

• 2 Peras

• 2 Lonchas de jamón serrano

• 2 Vasos de agua (de casa)

• Aceite, sal y vinagre (de casa)

Preparación

Poner la rebanada de pan en remojo con agua para que se ablande. Colocar en un vaso triturador las almendras, el ajo, el pan en remojo escurrido y el agua. Sazonar con un chorrito de aceite, vinagre y un poco de sal. Triturar con la ayuda de la batidora hasta conseguir una crema suave. Si queda muy espeso se puede añadir un poco de agua.

Cortar el jamón por la mitad. Pelar y cortar la pera en gajos. Saltear en una sartén con un poco de aceite. Salpimentar. Abrir el pan y tostar en la sartén o tostadora con un poco de aceite. Colocar en cada rebanada de pan una loncha de jamón y unos trocitos de pera salteada.

Servir el ajo blanco acompañado de las tostas de jamón y pera.