Bizcocho de yogur

Los bizcochos son una de esas cosas que reconfortan. Se preparan muy fácilmente, con pocos y sencillos ingredientes que seguro tienes en casa. Conviértelo en el postre o la merienda perfecta para una de esas tardes hogareñas que sin duda nos esperan los próximos meses.

BIZCOCHO DE YOGUR

Ingredientes

• 1 Yogur natural

Medido con el recipiente del yogur:

• ½  vaso de margarina Tulipán
• 2 vasos de azúcar
• 3 vasos de harina
• 3 huevos grandes
• ½ sobre de levadura
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla

Para decorar:

• Azúcar glas
• Menta fresca
• Frutos rojos

Elaboración

Precalienta el horno a 180º

En un recipiente vierte el yogur, la margarina, los huevos, el azúcar (mezclado con el azúcar de vainilla) y la harina mezclada con la levadura. Bate hasta que quede una mezcla homogénea.

Engrasa un molde con mantequilla y espolvorea un poco de harina. Vierte la masa en el molde y hornea durante 40min. Comprueba la cocción y, si es necesario, hornea unos minutos más.

Deja enfriar sobre una rejilla. Desmolda y sirve decorado con el azúcar glas, menta fresca, unos frutos rojos o alguna otra decoración a tu gusto

Receta: Tulipan