Cócteles sofisticados y femeninos

Por más vueltas que le damos, no se nos ocurre mejor forma de combatir el calor de las noches de verano que con un buen cóctel. Las propuestas del bartender Giacomo Gianotti nos han gustado por ser sofisticadas, femeninas y estilosas. Ineludible, inspirado en la fuerza de Coco Chanel, Summer Collins, Bello Morello… Creados en exclusiva por este guapísimo italiano afincado en España, sus colores cálidos e intensos te cautivarán.

Giacomo Gianotti ha sido elegido ganador de la final nacional de la World Class Competition 2014, la competición de coctelería más importante del mundo, y representará a España en la gran final que se disputará a finales del mes de julio. ¡Esperamos brindar por su victoria! pero de momento, nos refrescamos con sus recetas...

INELUDIBLE 

Un cóctel estilo sour (ya que incluye en su preparación jugo de limón) inspirado en la diseñadora Coco Chanel, por su espíritu femenino pero fuerte al mismo tiempo. Y también porque incluye alguna notas similares a su perfume más célebre (Chanel Nº5).

• 50 ml licor Grand Marnier

• 15 ml de zumo de limón

• 10 ml de jarabe de jazmín

• 30 ml de puré de mora

• 10 ml de antiga formula

• 2 gotas de amargo de chocolate

• 15 ml de clara de huevo

Garnish: un twist de naranja y chocolate rallado

SUMMER COLLINS 

Este cóctel refrescante y afrutado se sirve en vaso largo que enfriaremos previamente.

• Hielo pilé

• 50 ml tequila Don Julio Blanco

• Un Trozo de naranja, otro de lima y otro de limón

• 10 ml de jarabe de vainilla

• 15 ml de puré de mora

• 15 ml de puré de frabuesa

• 30 ml de zumo de naranja

• 15 ml de zumo de manzana

• top de soda. 

Garnish: menta, mora, frambuesa y azúcar glass

BELLO MORELLO SLING 

Un cóctel súper femenino y estiloso, que serviremos preferentemente en vaso Sling frío (en su defecto en vaso largo).

• 35 ml whiskey Bulleit Bourbon

• 30 ml puré de cereza

• 15 ml de zumo de limón

• 5 ml de azúcar de vanilla

• 5 ml de jarabe de rosa

• 10 cherry liquor

• 10 ml de benedectine

• top soda water y ginger ale, angostura

Garnish: pétalo de rosa, cereza y lavanda seca.