Este verano, añade limón a tus combinados
El boom del gin tonic ha cambiado las reglas de consumo de los combinados, el público ha aprendido a apreciar los detalles: el tipo de copa, la temperatura, la cantidad y calidad del alcohol, los botánicos… incluso la compañía o la música ambiente!
De cara al verano los combinados con limón ganan terreno gracias a su frescura y su facilidad para beber, por eso Sergio Padilla, director del barcelonés Bocachica ha desarrollado tres propuestas de servicio para ron, vodka y tequila a base de Schweppes Limón.
La elaboración es muy sencilla y Sergio nos da algunos consejos para que podamos hacerlo nosotros también:
- Es importante elegir el vaso adecuado y enfriarlo bien previamente.
- Se recomienda añadir entre cuatro y cinco hielos y hacerlos girar en una copa siempre de vaso ancho ya que permite percibir bien todos los aromas”.
- Añadir el alcohol en su justa medida, que suele ser unos 5 cl, y servir el mixer frío y despacio ayudándote de la cuchara imperial para preservar la efervescencia de la burbuja Schweppes”.
- Por último, para dar el toque de gracia “hay que elegir bien los botánicos en función del destilado elegido”: un twist de naranja y una rama de canela para potenciar el sabor del ron; un twist de limón y una vaina de vainilla como contrapunto al vodka y un twist de naranja, romero en rama y un chili de pueblo en el caso de los tequilas.
En definitiva tres propuestas con las que trasladar la experiencia del gin tonic a otros destilados como son el ron (la segunda bebida alcohólica más consumida en España) y los vodkas premium y tequilas blancos, dos de los destilados de moda en ciudades como Miami, Londres, Ibiza y Nueva York que también han empezado a pisar fuerte en nuestro país.
Más artículos de: Gourmet
Publicado el: 23-07-2015
