Galletas decoradas de Navidad

Este fin de semana invernal en el que comienza la Navidad y en el que además tenemos algunos días de fiesta es el momento perfecto para hacer planes con los peques, por ejemplo, cocinar galletas de Navidad. Os proponemos una receta sencilla que podréis hacer en familia y luego merendar con un chocolate.

GALLETAS DE NAVIDAD

Ingredientes

• 1 naranja

• 100g de margarina

• 250g de azúcar moreno

• 250 ml de jarabe de caramelo

• 2 huevos

• 1 cucharada de miel

• Una pizca de sal

• 375g de harina de trigo

• 375 g de harina fina de maíz + un poquito para espolvorear

• 1 sobre de levadura

• Lápices decoradores en varios colores

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC. Lavar la naranja con agua caliente. Rallar la piel con un rallador sobre una cacerola. Añadir la margarina, el azúcar y el jarabe de caramelo con la piel de naranja y cocer, removiendo, a fuego medio hasta que el azúcar se haya derretido. Dejar que la mezcla se enfríe durante 10 minutos.

Batir ligeramente los huevos sobre la mezcla anterior.

Tamizar las harinas, la levadura y una pizca de sal sobre la mezcla y remover todo junto hasta obtener una masa suave y homogénea. Amasar unos minutos con las manos hasta que deje de ser pegajosa. Formar una bola compacta con la masa, aplanar un poco y envolver en papel film. Dejar reposar la masa durante al menos 2 horas.

Espolvorear una superficie plana de trabajo con harina y extender la masa con un rodillo hasta que tenga aproximadamente 5 mm de grosor.

Cortar la masa con forma de árboles de Navidad, estrellas, corazones y Reyes Magos con cortadores de galletas y colocarlas en la bandeja del horno forrada con papel de hornear. Cocer en el horno precalentado durante 15 minutos hasta que estén doradas. Dejar enfriar.

Decorar las galletas con lápices de glaseado de colores.

Receta: Tulipan