Le Pain Quotidien, en Barcelona
El fundador de Le Pain Quotidien, Alain Coumont, junto a los empresarios Juan Garrigues Díaz-Llanos y la Directora General de Le Pain Quotidien en España Silvina Arjanda, abrieron hace unos meses un restaurante y panadería de la calle Provença número 300 de Barcelona.
"Tenemos un plan de expansión en Catalunya que prevé la apertura de hasta 15 locales en los próximos 5 años", asegura Silvina Arjanda, Directora General. En el resto de España la intención de Le Pain Quotidien es alcanzar los 30 establecimientos, teniendo en cuenta las principales ciudades como Valencia, Bilbao o San Sebastián.
La compañía ya cuenta con cinco locales en Madrid, a los que se suma esta primera apertura en Barcelona. Catalunya es un mercado estratégico para la firma y parte de su apuesta pasa por incorporar productos de la gastronomía autóctona como la salsa romesco o los calçots.
"En cuanto abrimos el primer local en España, en 2008, creamos una tartine –pan típico belga- de jamón ibérico”, explica el empresario Juan Garrigues Díaz-Llanos.
El primer Le Pain Quotidien en Barcelona ha supuesto una inversión de 500.000 euros, y se completa con la puesta en marcha de un obrador propio en el sótano. "Formamos al personal en la elaboración de pan ecológico e invertiremos 300.000 euros en este futuro centro de producción para Catalunya", ha afirmado Silvina Arjanda.
Le Pain Quotidien lleva más de 20 años de trayectoria empresarial, cuenta con casi 200 establecimientos y 4.000 trabajadores en los cinco continentes.
Su primer local en Barcelona - 380m2 abiertos al público, además de los 335m2 de sótano- ofrece una variedad de platos con el pan como protagonista dentro un estilo de vida sano, ecológico y tradicional. El proyecto supone la creación de 29 puestos de trabajo, y prevé una facturación anual de 2.000.000 de euros.
LE PAIN QUOTIDIEN
Dirección: Calle Provença, 300, Barcelona
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Publicado el: 28-08-2013 | Autor: Olaia Pellón
