Tres cócteles de Solange para el día del padre

La coctelería Solange Cocktails & Luxury Spirits de Barcelona ha querido rendir homenaje a los padres en la celebración de su día con tres inspiraciones que evocan momentos especiales y que seguro será del agrado de los paladares masculinos.

Tres propuestas basadas en las propias experiencias e historias personales del equipo de bartenders de Solange Cocktails & Luxury Spirits, la coctelería de Barcelona ubicada en el corazón del Ensanche y en pleno eje de la ruta barcelonés del cóctel, Aribau, 143.

El Zorzal Criollo

Alfredo Pernía, bartender y dueño del local tiene un grato recuerdo de su padre en una  ocasión cuando trabajaban juntos en los primeros años de la coctelería Tandem (propiedad de Alfredo, Xavi y Raúl Pernía). Aquella vez su padre cantó un tarigo que Alfredo ignoraba que conociera, de principio a fin. Tal fue el momento de risa de clientes y familia Pernía tras la barra, que su padre logró por varios años el sobrenombre de Gardel. De este gran pasaje que Alfredo recuerda, recupera el gusto de su padre por el vermouth y los amargos y se inspira en un clásico cóctel como el Old Fashioned dándole un toque moderno con Gin Oxley. Picón y Mancino Vermouth Rosso Amaranto, piel de naranja con azúcar y Angostura.

A perfect Gentleman

Miguel Pérez, la reciente incorporación al equipo de banrdenders de Solange, recuerda una enseñanza de su padre que lo ha marcado para toda la vida. Su padre, que con humildad y trabajo le enseñó grandes valores, recuerda una ocasión en la que ayudándolo a terminar un trabajo y pensando que ya estaba perfecto, su padre le demostró que siempre se podía mejorar y que solo los caballeros eran capaces de dejar todo impecable aunque el tabajo hecho no estuviese a la vista de todo el mundo. Hagas lo que hagas en la vida, hazlo bien, y sellando esa frase como acto de caballero, Miguel elige un destilado para él bebida de caballeros como Johnnie Walker Blue Label, y se inspira en este cóctel que mezcla con licor de pera, cordial de cardamono verde, anís estrellado y unas gotas de bitter de chocolate servido en copa de Cognac.

El Niño Julio

Gustavo Darrigo, quien acompañó durante muchos domingos a su padre fanático de fútbol y de los asados en su Argentina natal, recuerda con humor la mezcla del ambiente festivo entre fútbol y carne ahumada a la brasa en un típico local porteño llamado el Niño Julio. Por esto elige como ingrediente principal un tequila de gran calidad y suavidad que aportan el punto ahumado, con el toque amargo al que están acostumbrados en la ciudad porteña de Buenos Aires con bebidas como el aperitivo Cynar y el pomelo en sirope. En este caso, Gustavo elige un clásico como el Julep para reversionarlo en una propuesta más mediterránea con el toque de la albahaca.

Tres historias, tres bartenders y tres cócteles de autor que podrán disfrutar los visitantes de Solange durante la celebración del día del Padre. Cócteles que sugieren momentos a través de sabores equilibrados y evocadores.

COCTELERÍA SOLANGE

Dirección: Carrer Aribau, 143, 08036 Barcelona