Bavete con langosta

La pasta es un alimento que consumimos durante todo el año, pero si le añadimos un ingrediente especial como la langosta, podremos convertirlo en un plato perfecto para las Navidades.

BAVETE CON LANGOSTA

Ingredientes para 4 personas:

• 400 gr de Bavette  
• 2 langostas de 400 gr cada una 
• Vino blanco
• 400 gr de tomates cherry 
• ½ cebolla
• Aceite de oliva extra virgen 
• Sal y pimienta negra

Elaboración (35 minutos):

Cortar la cebolla y ponerla a sofreír en el fuego hasta que quede dorada. Añadir vino blanco y seguir cocinando el sofrito a fuego lento. A continuación, añadir sal y pimienta y tomates cortados y seguir cocinando hasta que quede dorado.

Partir de forma longitudinal la langosta y echarla en la sartén. Después de cocer 2 o 3 minutos, extraer la carne de la langosta y echarla en la misma sartén.

Por otro lado, poner a hervir el agua de la pasta con sal gorda cuando alcance el punto de ebullición. Añadir la pasta y dejar hervir en el agua durante el tiempo de cocción determinado en la caja. Para finalizar, escurrir la pasta y añadirla a la sartén con la langosta y los tomates.

Receta: Barilla