Restaurante Ginger
Al lado de la siempre concurrida Plaza de Santa Ana, se sitúa el acogedor restaurante Ginger, perteneciente al grupo de restauración Andilana y que ofrece, desde su privilegiada localización en la Plaza del Ángel, un menú de aire mediterráneo y selectos productos de temporada, con una relación calidad precio excelente.
El comensal podrá elegir entre multitud de platos a lo largo de una carta repleta de opciones para todos los gustos: desde unos castizos callos a la madrileña hasta elaboraciones más atrevidas como el atún semicrudo con mermelada de tomate o la crema parmentier con espuma de setas y huevo poché.
La decoración del local, a cargo del reconocido decorador español Lázaro Rosa Violán, envuelve al cliente en un ambiente cálido gracias a los clásicos muebles que se entremezclan con pinceladas vanguardistas en cuadros de estética contemporánea y objetos decorativos.
Como contraposición, se encuentran los suelos de azulejos en blanco y negro, que rompen con las tradicionales maderas nobles, creando una armoniosa estética ambivalente. El resto del espacio lo completan sofás tapizados en terciopelo, lámparas chinescas y grandes cristaleras.
Entre los fogones del restaurante Ginger se elabora una amplia carta con platos muy variados donde predomina la cocina mediterránea y de mercado. El comensal podrá degustar entre el extenso surtido de entrantes, una ensalada de otoño con orejones, tomates confitados, piñones garrapiñados y manzana o una tempura de langostinos con espuma de soja.
Los amantes de los arroces y las pastas también están de suerte, ya que el menú ofrece platillos tan suculentos como el risotto de bacalao y olivas negras o los tagliatelle con rape, jamón y nube de puerros. Entre los ingredientes de los platos principales destacan las carnes y los pescados frescos, recién traídos del mercado, que dan forma a los rollitos de ternera con jamón y salsa de colmenillas o al bacalao confitado con mousse de berenjena y puerro crujiente, entre otros muchos guisos.
La guinda del pastel la ponen los deliciosos postres que rescatan elementos tradicionales de la repostería española como las torrijas de Concha con helado de vainilla o los que apuestan por la innovación culinaria, como la sopa de chocolate blanco y cítrico con sorbete de frambuesas. Además de la carta que tiene un precio medio de 20 euros, el restaurante Ginger ofrece un menú de mediodía a 10,35 euros.
RESTAURANTE GINGER
Dirección: Plaza del Ángel, 12
28012 Madrid
Teléfono: 913 691 059
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Publicado el: 01-02-2011 | Autor: Cristina Olmos
