Sushi de aguacate, mayonesa y palitos de cangrejo

Desde hace unos años el gusto por la comida étnica en España ha ido ganando adeptos hasta incrementarse en un 15% el consumo de alimentos de origen oriental. Hoy en DecoEstilo os proponemos una receta típica de este tipo de cocina que os resultará muy sencilla de llevar a cabo, sushi de aguacate, mayonesa y cangrejo.

SUSHI DE AGUACATE, MAYONESA Y PALITOS DE CANGREJO

Ingredientes

• Arroz

• Vinagre de arroz

• Azúcar y sal

• Hoja de alga

• Aguacate

• Aceite de sésamo

• Sésamo tostado

• Jenjibre encurtido

• Salsa de soja

• Palitos de cangrejo

Preparación

Lavar el arroz, dejarlo escurrir varias veces y ponerlo a cocer. Mezclar el azúcar, la sal y el vinagre de arroz y removerlo durante unos segundos. Cuando el arroz esté en su punto, estirarlo y airearlo en un recipiente amplio, añadir la mezcla, remover y continuar aireando.

Preparar la mayonesa con el aceite de sésamo, el vinagre y la sal y trocear el aguacate. Colocar el arroz extendido sobre las hojas de alga, girar 180º, extender la mayonesa y poner los palitos de cangrejo junto al aguacate troceado. Enrollar, rebozar con la sémola y trocear.

Receta: Krissia