Tagliatelle con gambas y verduras

Un plato de pasta perfecto para cargarnos de energía, llenar nuestra mesa de color y de sabor, y acertar con toda la familia. Tagliatelle con gambas y verduras. ¿Hay alguien a quien no le apetezca un plato como este?

TAGLIATELLE CON GAMBAS Y VERDURAS 

Ingredientes (para 4 personas)

• 250 gr de Tagliatelle
• 150 gr de gambas
• 100 gr de verduras (judías, alcachofas y calabacines)
• 5 cucharas de aceite de oliva
• ½ taza de caldo de verduras Perejil
• Ajo Sal y pimienta negra

Elaboración

Lavar las verduras, cortarlas y fiar en una sartén con un poco de aceite. Agregar el caldo caliente y cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén listas. Agregar la sal y pimienta y cocinar a fuego alto durante 10 minutos, removiendo con frecuencia.

Para las gambas, añadir ajo en una sartén y sofreír en una sartén con aceite hasta que estén dorados. Una vez sofrito, añadir las gambas y cocer hasta que se abra.

En una olla aparte, poner a hervir la pasta en abundante agua. Añadir sal gorda al agua cuando alcance el punto d ebullición y dejar hervir según el tiempo determinado en la caja. Escurrir la pasta y añadirla a la sartén con las gambas y las verduras.

Receta: Barilla