Tajines de Le Creuset
Tajine es una palabra que sirve tanto para denominar al recipiente como al guiso que se prepara en él. Un plato típico del norte de África que se cocina especialmente en Marruecos.
El recipiente se compone de dos partes, una tapa cónica que permite la salida del vapor, y un recipiente redondo donde se prepara la comida.
La tapa de gres y la base de hierro conservan la humedad y el calor en su interior, de manera que los alimentos no se secan durante un largo periodo de cocción.
Esta tajine está hecho en hierro colado esmaltado, lo que permite la absorción gradual y uniforme del calor. Su versatilidad además, permite llevarlo directamente a la mesa.
Le Creuset ha creado esta Tajine Marroquí para conseguir una lenta y larga cocción de platos ricos y aromáticos. Una propuesta basada en la funcionalidad estética que se logra gracias al diseño de sus productos, que dejan de ser un accesorio más, para ser un elemento estético.
De esta manera Le Creuset nos acerca a otras culturas culinarias.
