Tarta de fresas

Llega San Valentín y eso merece un postre rojo, si, rojo, porque en San Valentín todo es del color de la pasión. Y… ¿Qué hay más dulce y más rojo que las fresas? Hoy de postre, tarta de fresas!

TARTA DE FRESAS

Ingredientes

• 125 gr Margarina

• 1 y ½ vaso de harina (250 g)

• 150g de azúcar glas

• 4 huevos

• ½ vaso de nata 125 ml

• 1 sobre de levadura

• 1,5 kg de fresas

• Gelatina de fresa

• 16 g de azúcar de vainilla

Preparación

Precalentar el horno a 180 ° C.  Mezclar la margarina con el azúcar glas y el azúcar de vainilla, mientras añadimos las yemas de huevo.  Cuando se mezclen los ingredientes, añadir la nata y mezclar la masa. Mezclar la harina con la levadura. Batir las claras de huevo a punto de nieve.  Añadir la harina y la levadura a la masa de margarina.  Mezclar la masa con la espuma de las claras de huevo.

Cocer en un molde de unos 24cm previamente engrasado y enharinado.  Hornear durante aproximadamente 1 hora y luego dejar enfriar.

Colocar las fresas ya lavadas en la base del pastel y curbrirlas con gelatina de fresa.  Colocar el pastel en la nevera durante 1 hora aproximadamente para que la gelatina se solidifique.

Receta: Tulipan