Todo sobre el Gin Tonic, y dos formas de prepararlo

Si hay un cóctel que ha conseguido conquistar el máximo de paladares y corazones alrededor del mundo en los últimos tiempos es el gin tonic. Tanto es su éxito, que hoy, 19 de octubre se celebra el Día del Gin Tonic, una fecha reservada mundialmente para honrar a esta preciada mezcla. 

¿Cuál es el origen del gin tonic? La teoría más comentada se remonta al 1632 en Perú, cuando la Condesa de Chinchón enfermó de Malaria pero consiguió superarlo gracias a la corteza de chinchona. No sería hasta el año 1817 cuando dos científicos franceses descubrieron que el componente curativo de la corteza era la quinina, el cual se empezó a utilizar en pastillas. Sin embargo, como su sabor era demasiado amargo, los oficiales británicos en la India enfermos de malaria empezaron a disolverlas en agua y añadieron lima, azúcar y ginebra. ¿Te suenan estos ingredientes? Sí, sería el nacimiento del combinado de moda.

¿En qué puesto está España en cuanto a su consumo? España es el tercer país donde más gin tonics se consumen del mundo, detrás de Filipinas y Estados Unidos, según el ranking International Wine & Spirit Research (IWSR).

¿Por qué en las discotecas el gin tonic se ve de color azul?  Ya sea en un afterwork o celebrando un cumpleaños en una noche de fiesta durante el fin de semana, te habrás percatado de este fenómeno. La respuesta a esta recurrente pregunta es por la quinina utilizada durante la elaboración de la tónica, el acompañante indispensable del combinado estrella. La quinina, además de poder curativo, tiene capacidad de producir fluorescencia, por lo que bajo la luz negra hace que el gin tonic brille en tu copa.

Gin tonic o yintónic, ¿vale todo? El pasado diciembre saltaba la noticia de que la Real Academia Española (RAE) había aceptado el término totalmente españolizado del cóctel. El revuelo ante semejante palabra no tardó en llegar a las redes sociales, quedando zanjado poco tiempo después cuando el Community Manager de la RAE desmintió la noticia. Por lo tanto, no es posible, se escribe gin tonic.

Pero curiosidades aparte, aquí van un par de recetas de gin tonic para celebres su día cómo merece,

MAGIC ROSA

Alberto Pizarro, ganador de la World Class Competition España 2011 y bartender de la coctelería Bobby Gin de Barcelona, pone un toque de color a tu gin tonic con su receta Magia Rosa.

• 4 cl de Tanqueray Nº TEN
• 3 cl de Aparol
• 2 cl de zumo de pomelo
• 1,5 cl de Licor de Hierbabuena
• Tónica
• Rosa Limonade

Preparación

Coloca todos los ingredientes menos la tónica en una coctelera, agita y sirve en un vaso largo con cubitos y rellénalo con la tónica Schweppes Pimienta Rosa y rose lemonade. Decóralo con un twist de pomelo.

MIRA QUÉ LEJOS ESTÁ JAPÓN

El participante de la World Class Competition 2016 Santiago Madueño, de la coctelería Distrito de Córdoba, propone una versión oriental con su receta Mira qué lejos está Japón:

• 5 cl de Jinzu
• 2 cl de Dry Sherry.
• 2,5 cl de zumo de manzana Granny Smith.
• 2 gotas de agua de azahar.
• 150 ml de tónica Schweppes Pimienta Rosa.

Mezcla todos los ingredientes menos la tónica en la coctelera y agita enérgicamente. Cuélalo sobre una copa con hielo y rellena con la tónica. Decóralo con finas rodajas de manzana deshidratada.