Torta con harina de trigo khosaran

El trigo khosaran KAMUT® es mucho más que un trigo. Tiene un mayor contenido de proteínas y minerales, especialmente selenio, zinc y magnesio, y grandes propiedades nutricionales y funcionales y, además de saludable, es muy apetecible y versátil a la hora de ser cocinado.

Comer trigo khorasan KAMUT® es fácil, existen un sinfín de recetas y productos de KAMUT®, como harina, grano, pasta, copos… hoy os proponemos una torta de harina con arándanos rojos y nueces, perfecta para el desayuno o la merienda, o para acompañar cualquier comida.

TORTA CON HARINA DE TRIGO KHOSARAN DE ARÁNDANOS ROJOS Y NUECES

Ingredientes

• 2 tazas de harina trigo khorasan KAMUT®
• ¼ de una taza de edulcorante
• 2 cucharaditas de levadura
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharadas de mantequilla
• ½ taza de arándanos frescos o secos
• ¼ taza de nueces picadas
• 1 taza de suero de leche

Elaboración

Precalentar el horno a 200º.

En un tazón grande mezclar la harina de trigo khorasan KAMUT®, el edulcorante, la levadura y la sal. Incorporar la mantequilla, seguir mezclando con la ayuda de las manos. Agregar los arándanos y las nueces.

Con la ayuda de las manos hacer un hueco en el centro de la masa y agregar el suero de leche. Amasar ligeramente. La masa será pegajosa.

Dividir la masa por la mitad. En una superficie ligeramente enharinada extender la masa y cortar 8 triángulos, deben salir un total de 16. Colocar los triángulos en la bandeja de horno. Pintar los triángulos con el suero de leche y espolvorear un una pizca de azúcar moreno. Hornear durante 14 – 18 minutos. Servir caliente.

Receta: kamut