Trampó de garbanzos con atún

Esta ensalada es una forma de comer legumbres en verano, es fresquita, y tiene todos los grupos de alimentos en un solo plato.

TRAMPÓ DE GARBANZOS CON ATÚN

Ingredientes

• 200 gramos de garbanzos cocidos 

• 2 pimientos verdes medianos

• 1 pimiento rojo

• 1 chalota o cebolleta

• 1 lata pequeña de atún al natural 

• Aceite

• Vinagre

• Sal 

• Pimienta

Preparación

Poner los garbanzos escurridos y secos (pueden ser en conserva: simplemente lavarlos bien bajo el chorro de agua hasta que dejen de soltar espuma y escurrirlos) en una fuente. Añadir los pimientos y la cebolla picados y aliñar con aceite y vinagre, y salpimentar al gusto. Poner en el refrigerador al menos una hora antes de comerlo para que el aliño y los sabores se mezclen. Tomar frío después de un día de calor como plato único.

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