Un ramo de flores realizado con manzanas
Las flores son uno de los regalos estrella de San Valentín, pero nosotros queremos ir un poco más allá, y de la mano de Pink Lady®, queremos ayudarte a que seas tu mismo quien elabore ese ramo con el que sorprender a tu pareja.
Crujientes, jugosas, aromáticas y con un buen equilibrio entre azúcar y acidez, las Pink Lady® se han convertido en las manzanas del amor. Estas cualidades organolépticas convierten al ramo de rosas Pink Lady® en una manera deliciosa y muy original de marcar para siempre el corazón y el paladar de esa persona especial. Un regalo con un olor especial que descubre los sutiles sabores a vainilla, melocotón, rosa, miel y especias tan característicos de las Pink Lady® y que podemos crear nosotros mismos: desde la confección de los pétalos de rosa hasta la distribución en el ramo final. Para ello, sólo se necesita ponerle mucha pasión, utilizar los siguientes ingredientes y utensilios y seguir cada uno de los pasos que nos propone:
Ingredientes y utensilios para 11 rosas Pink Lady®:
- 4 manzanas Pink Lady®
- 50 cl de zumo de arándanos rojos
- 1 cuchillo
- 1 sacabocados
- 1 mandolina
- 1 pincel de cocina
- 2 tablas de cocina de silicona
- Aceite de oliva
- Azúcar blanco
PASO A PASO
Cortar las manzanas Pink Lady® en dos. Con ayuda de una mandolina, cortarlas en láminas finas. Obtendrás unas 12 láminas finas de cada manzana Pink Lady®.
Para conseguir círculos perfectos de manzana Pink Lady®, recortar cada lámina con el molde redondeado de unos 4cm. de diámetro.
Para obtener el color rosa característico de Pink Lady®, infusionar las láminas de manzana en zumo con arándanos rojos unos 10 minutos.
Extender las láminas de manzana Pink Lady® ya coloreadas en una tabla de cocina de silicona. Barnizarlas con un poco de aceite de oliva con ayuda de un pincel de cocina. Espolvorear las manzanas con azúcar blanco y poner por encima otra tabla de cocinar de silicona. Meterlo en el horno durante 20 minutos a 110 grados.
Después de 20 minutos de cocción, sacar las láminas de manzana Pink Lady® del horno. Retirar la tabla de silicona de la parte superior y volver a meter las láminas en el horno durante 40 minutos a 110 grados.
Las láminas de manzana Pink Lady® ya están secas y listas para tomar forma de pétalos de rosa. Ya se puede comenzar el modelado del ramo.
Utilizar tres láminas de manzana Pink Lady® para hacer cada rosa. Cortar cada lámina de manzana del centro hacia el borde de fuera. Agarrar cada extremo de la lámina cortado y formar un pequeño cono haciendo movimientos circulares. Para formar una rosa, hacer tres conos de diferentes diámetros y meter los unos en los otros, dejando el más pequeño para el corazón de la rosa y el más grande para los pétalos exteriores. Para manejar más fácilmente las láminas de manzana, dejar la bandeja del horno a 60 grados.
Depositar las 11 rosas en un jarrón decorado con papel de seda de los colores de Pink Lady® y dejar que el encanto surta efecto.
Proyecto: Pink Lady
